রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি-এর জুড়ি নেই এটা কমবেশি সবারই জানা। এ কারণে চিকিৎসকরা কারোনাকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি খাওয়ার পরামর্শ দেন। অনেকেই শরীরে ভিটামিন সি’য়ের ঘাটতি পূরণে নিয়মিত ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট খান। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রাকৃতিক উৎস থেকেই যদি সেই ভিটামিন পাওয়া যায় তাহলে তা দ্বিগুণ কাজ করবে। সেক্ষেত্রে করোনা প্রতিরোধে শরীরে ভিটামিন সি পেতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কিছু সবজি যোগ করতে পারেন। যেমন-
বেল পেপার : প্রতিদিন মাত্র আধ কাপ বেল পেপার শরীরের ১০০ শতাংশ ভিটামিন সিয়ের ঘাটতি পূরণ করে। এটি রান্নার স্বাদও বাড়ায়।
পেঁপে : পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এর মধ্যে থাকা ‘প্যাপাইন’ এনজাইম হজমক্ষমতা বাড়ায়।
ব্রকলি : ব্রকলি হৃদরোগীদের জন্য দারুণ উপকারী। ভিটামিন সি ছাড়াও এতে থাকা ভিটামিন কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত আধ কাপ ব্রকলি খেলে দিনের ভিটামিন সিয়ের চাহিদার ৬০ শতাংশ পূরণ হয়।
ফুলকপি : ফুলকপিতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। দিনের ভিটামিন সিয়ের চাহিদার প্রায় ৭৭ শতাংশ পূরণ করে ফুলকপি।
পালং শাক : পালং শাকের উপকারিতা অনেক। সবুজ পাতাওয়ালা এই শাকটি ভিটামিন সিয়ের ২০০ শতাংশ ঘাটতি পূরণ করে। দ্রুত উপকার পেতে এই শাক দিয়ে স্মুদি বানিয়েও খেতে পারেন। সূত্র: এনডিটিভি
